NASI AYAM PERAP

Assalamualaikum...

Nasi Ayam memang biasa menjadi sajian semua.  Ada macam-macam jenis nasi ayam biasanya Nasi Ayam Hainanlah yang terkenal. Kita semua pun boleh masak Nasi Ayam yang simple ikut citarasa masing-masing kat rumah.  Macam keluarga aku suka makan nasi ayam tapi bukan ayam yang biasanya di rebus kemudian di perap dengan kicap tapi diorang lebih suka ayam yang di perap dan di goreng.  

 So,  beginilah gayanya nasi Ayam Perap keluarga aku...............

Nasinya di masak begini :

Bahan untuk masak nasi ( untuk 5 orang makan)

• **Beras (guna beras biasa je) guna dalam 3 sukat
• Sedikit planta untuk menumis, klu tak da boleh gunakan minyak biasa
• ½ cm halia
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Bunga lawang & kulit kayu manis
• Sedikit garam
• sedikit kunyit

Lepas semua bahan2 tadi di tumbuk,  tumislah di dalam rice cooker hingga garing lalu di masukkan beras dan masaklah nasi seperti biasa

Beras dimasukkan selepas bahan-bahan di tumis

Bahan untuk perapan ayam

• **1 ekor ayam (di potong 18)
• 2 cm halia
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah/besar
• 3 batang serai
• Garam dan kunyit secukupnya

Semua bahan2 tersebut di blend dan di perap di atas ayam selama 45 minit.  Lepas tue di goreng.

Ayam yang di perap

Ayam perap yang sudah di goreng....

Untuk  chilinya aku gunakan sambal belacan .  Boleh juga buat chilinya seperti berikut :

·         5 biji chili merah

·         1 ulas bawang putih

·         Garam dan gula secukup rasa

·         Sedikit cuka

Chili dan bawang putih di blend…jgn pakai air banyak

Kemudian letak cuka, garam dan sedikit gula

Untuk buat supnya :  ambil kaki ayam dan di rebus serta di buat sup seperti biasa

Senangkan............dah siap Nasi Ayam Perap ... Menu simple lagi mudah.........hahaha...

With Love